BORSZAKÉRTŐK SZÓTÁRA
aromás: kitűnő illatú, zamatú, finom bor.
bársonyos: lágy, harmonikus vörös bor, finom csersavtartalommal.
buké: szőlőtől, érlelésből származó illatok és zamatok.
csendes: szénsavat nem tartalmaz.
elegáns: finom, a fajtára jellemző illatú, harmonikus, légies bor.
erőteljes, férfias: jellegzetes zamatú, magas alkoholtartalmú, száraz bor.
édes: szőlő édes ízét idéző bor.
édeskés: enyhén édes (félédes) bor.
élénk: kellemesen savas, cserzőanyagokban dús vörös bor.
érett: ízének és zamatának csúcspontját elért bor.
fejlett: fejlődése, íz- és zamatanyagának csúcspontján levő bor.
finom: szép, kellemes aromájú bor.
fűszeres, illatos: kifejező ízű és illatú bor.
gyümölcsízű: a szőlőfajta zamata uralkodó a bor anyagában.
harmonikus: jellegét az alkotórészek szerencsés összhangjának köszönheti.
hosszú: íze, zamata a szájban hosszú ideig megmarad.
illatos: intenzív illatot idéző bor.
kellemes: harmonikus, kissé édeskés, könnyű bor.
kemény magas savtartalmú, de kellemes hatású bor.
kerek: harmonikus, jó összetételű, telt bor.
kiváló aromájú: különlegesen finom, ízében tökéletes bor.
könnyed: sajátos, a termőtáj ízét, jellegét idéző kiemelkedő minőségi bor.
lágy: nem határozott, alacsony savtartalmú bor.
nehéz: testes, magas alkoholt és vonadékanyagot tartalmazó, kiemelkedő minőségű bor.
nemes: diszkrét karakterű, kiváló bor.
simulékony: kellemes, könnyű bor.
száraz: cukormentes, nem édes bor (4 g/l alatti cukortartalom).
tartalmas: fogyasztáskor íze betölti a szájat.
tájjellegű: A tájegységet idéző, sajátos zamatú bor.
tiszta ízű: szőlőillatú és –zamatú, hibátlan bor.
tisztaság: tükrös, fényes, üledékmentes bor (kivéve a borkristályokat!).
telt: nehéz, vörös bornál bársonyos bor.
testes: dús, vörös bornál bársonyos ízanyagú bor.
tüzes: magas alkoholtartalmú, erős bor.
üde: kellemes, könnyű, frissítő hatású bor.